だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

「家でできる食育」一覧

鶏だし梅茶漬け

  鶏の旨みがじんわりしみた、あっさり味のだし茶漬け。食欲のない日や、疲れた胃、お夜食や朝ごはんにもぴったりです。 梅干しの酸味と大葉の良い香りで、さらさらいただける飽きのこない味。 …

だしパックで作るかに玉の甘酢あんの作り方

《材料2−3人》 かに玉の材料 卵・・・4個 カニ缶・・・55g カニかまぼこ・・・3本 長ネギ・・・1/3本 水・・・50cc ごま油・・・適量 だしパック・・・1包 甘酢あんの材料 水・・ …

だしパックを使った海鮮野菜の塩味炒めの作り方

《材料》 エビ・・・10 イカ・・・1/3パイ タケノコ・・・70g ブロッコリー・・・100g グリーンアスパラ・・・2本 しいたけ・・・2枚 にんいく・・・1片 生姜・・・1片 ごま油・・・ …

〆のパスタまで絶品!だしマリネで作る『トマトすき焼き』レシピ

カットした材料を炒める・煮る、のシンプル調理で完成するこのレシピ。素材の下準備さえしておけば、仕事終りでも時短で手軽に作れます。まずは、使用するだしマリネの確認から。 <今回使用するだしマリネ>(2人分) …

秋の味覚さつまいも入り!お弁当のおかずにも!出汁で簡単豆煮込み!

出典元:クックパッド   リンク先URL:http://cookpad.com/recipe/2790169   コメント:大豆をだしで煮るだけの簡単レシピ。大豆は、体の疲労や便秘にも良い …

『もやしときゅうりの出汁ナムル』 FOOD and LIFE提供

FOOD and LIFE提供     <材料> もやし 200g きゅうり 1本 出汁パック(茅乃舎の出汁) 大さじ1(約1小袋分の袋をやぶり、計量) 塩 ひとつまみ ごま油 …

料理の決め手はだし!深い味わいがおいしい九州の「あごだし」とは?

みなさんは「あごだし」って知っていますか?あごだしとはトビウオから取った出汁のことです。 九州ではトビウオのことを「あご」と呼び、乾燥させたものを料理に使用します。 あごだしは、かつおやいりこだしに比べると上 …

『鮭のキノコあんかけ』 FOOD and LIFE提供

FOOD and LIFE提供     <材料> 生鮭 4切れ(一切れ大体80gのもの) 小麦粉 適量 お好みのキノコ 200g (今回は、まいたけ、えのき茸、椎茸使用) 片栗 …

だしを使った離乳食が、一生ものの味覚を育てる!

将来の味覚は、離乳食で決まる!   子供は、安らぎの中で離乳食を食べる経験を通して、食欲をはじめとした食べることの基礎を作るとされています。 離乳食により少しずつ食べ物に親しむことで、見て、触って …

ロールキャベツの作り方

《材料(4人分)》 キャベツ・・・8枚 鶏ひき肉・・・400g 玉ねぎ・・・1/2個 卵黄・・・1個 パン粉・・・大さじ1 ブラックペッパー・・・少々 水溶き片栗粉(水・片栗粉各大さじ1と1/2) …

手軽で本格!出汁パック

「出汁」を取るのって手間も時間もかかりそう・・・「出汁」の取り方がわからない・・・
「出汁パック」でも美味しい出汁がとれるの・・・??など出汁に関するお悩みを持っている方も多いはず。
そんなあなたには「出汁パック」がおすすめです。
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