だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

縁起も良い、かつお節!

  • 更新日: 2015年10月19日
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引き出物にかつお節を貰うことはありませんか?
なんで引き出物にかつお節!?と思ったことがある方も多いいのではないでしょうか。
ではなぜ引き出物にかつお節が選ばれるのでしょう。

かつお節というのはカツオの身を真ん中で切ることによって作られ、
背中側を雄節(おぶし)、腹側を雌節(めぶし)と分けて呼びます。

このふたつを合わせると綺麗に揃うことから、
いつまでも仲睦まじい夫婦であるようにという願いと洒落を込めていると言われています。

また、雄節と雌節を合わせると、亀の甲羅にも見えます。
「亀は万年」と長寿を象徴する吉祥の動物と言われ、めでたい印とされていますね。
その亀に似ていることから、かつお節もめでたいものとして贈り物にされるようになりました。

おまけの話ですが、
日本でのかつおぶしの歴史は深く、「古事記」に登場する「堅魚(カタウオ)」が
かつおぶしの原型であったと言われています。
戦国時代には、かつおぶしは「勝男武士(かつおぶし)」と言われ
現代と同様に縁起ものであったという説もあります。

なんで引き出物にかつお節!?と思った経験がある方もこの機会に
かつお節を引き出物にしてみてはいかがでしょうか?

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