だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

出汁茶漬け(*^_^*)

  • 更新日: 2015年10月26日
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お夜食で食べたり、手軽に作れて便利なお茶漬け。
ですが簡単だからこそ
たまには手間をかけて、出汁を存分に味わえる出汁茶漬けを作ってみてはいかがでしょうか?

作り方は簡単です!
カツオ節や昆布からとった出汁でお茶を煎じて、刻みのりとご飯にかけるだけ!
お好みで塩を振りかければ完成♪
だしを使ってお茶をとると、だしのうま味と緑茶のうま味が合わさってとってもおいしいですよ。

そのまま食べても美味しい出汁茶漬けですが、
出汁茶漬けの魅力はアレンジが簡単に出来るところなんです!

例えば、夜ご飯で少し残った鯛のお刺身。
お刺身を薄く切って、下味をつけてからご飯に乗せて出汁をかけます。
最後にわさびや三つ葉などの薬味をのせれば、あの時料亭で食べたような鯛茶漬けに!
プチ贅沢気分を味わえますよ♪

他にも、梅干しと大葉があれば、食欲がない時でもさっぱりいただける出汁茶漬けになります!
梅干しは種を取って叩いて、大葉は千切りにして散らすだけなので、
時間がない時や疲れた時に本当におすすめです!

まだまだたくさんの出汁茶漬けのレシピをご紹介いたしますので是非参考にしてくださいね!

みなさんもオリジナルの絶品お茶漬けを発明してみてはいかがでしょうか。

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