だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

チーズの持つ無限の可能性!

  • 更新日: 2016年01月19日
  • 101 views 

最近は色んな種類のチーズが簡単に手に入るようになりました。

ですが、みなさんはちゃんとチーズのことを知っていますか?

 

「チーズはワインに合うから大人の食べもの」だなんて思っていませんか?

実はジュースやコーヒー、紅茶などとも相性がいいので、

子どものおやつにもばっちりです!

また、タンパク質やカルシウム、ビタミン類も多く含む万能な健康食品でもあるんです!

 

美味しくて健康にもいいチーズ…

ぜひどんどん食べてもらいたいのですが、チーズって保存が難しいですよね?

そんな時にオススメなのが、チーズ出汁!!

 

パルミジャーノの固い皮の部分は食べられないと思っていませんか?

実はあの部分、中身を守るために外側が鎧のように頑丈に堅くなっているだけで、

原材料は中身とまったく同じなので食べることができます!
(ロウが塗ってあるものは食べられないので注意です!)

 

パルミジャーノの皮の部分をスープの中に入れて一緒に煮込むと、

チーズの旨みが凝縮された美味しい出汁がとれます。

そのまま数種類の野菜などを加えてスープにしても、

リゾットのベースなどに使っても美味しいです!

 

他にも、冷蔵庫の中で固くなってしまったチーズは

料理の隠し味や風味・香りづけなどにも使うことができます!

 

このように、健康面だけでなく味のアクセントとしてもおすすめなチーズ。

みなさんもぜひお子様といっしょにチーズ出汁を楽しんでみてはいかがですか?

    手軽で本格!出汁パック

    「出汁」を取るのって手間も時間もかかりそう・・・「出汁」の取り方がわからない・・・
    「出汁パック」でも美味しい出汁がとれるの・・・??など出汁に関するお悩みを持っている方も多いはず。
    そんなあなたには「出汁パック」がおすすめです。
    • 手軽で本格だしパック!知って得する厳選だしパックのご紹介!
    • 本格だし徹底比較!人気の本格だしを徹底比較してみました!
    PAGE TOP ▲