だしハピ

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現代人は野菜不足!

  • 更新日: 2016年01月19日
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日々の忙しさに追われて外食ばかりしていると、野菜の摂取がつい不足してしまいます。

意識をしないと食べそびれてしまう…。飽食の時代を生きる現代人の悩みですね。

 

事実、現代の日本人のほぼすべての人は野菜不足に陥っているといいます。

驚くべきことに、日本人はアメリカ人よりも野菜の摂取量が少ないのです!

肥満体国のイメージがあるアメリカですが、最近では健康志向の傾向が強く、その勢いに日本は圧倒されているようです。

もしかすると、お味噌汁や漬け物などから毎日野菜をとっていると思い込んでいる人が日本人には多いのかもしれませんね。

 

実際自分が野菜を食べたりていないことに8割の人は気づいていないそうです。

そこには、年々野菜が含む栄養価が減少していることも影響しているのでしょう。

 

輸入野菜の増加や土壌成分の変化、微生物など、様々な原因から、野菜の栄養価は減少の一途を辿っています。

そのため現代人は自分たちが思っているよりもずっと栄養不足なのです!

 

この現状を解消するには、まず野菜が不足しがちであることを自覚すること。

そして、より野菜への意識を強めるしかありません。

 

自分の認識を改めて、野菜に向き合ってみませんか?

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