だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

意外と知らない?消費期限と賞味期限の違い

  • 更新日: 2016年01月23日
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食品に必ず記載される消費期限と賞味期限ですが、

「正確な違いはよく分からない」といった方もいらっしゃるのではないでしょうか?

そこで今日は、2つの言葉の違いをご紹介します!

 

まず、消費期限とは品質の劣化が早い食品に表示されている「食べても安全な期限」を意味します。

そのため、それを過ぎたものは食べないほうが安全です。

 

次に、賞味期限とは品質の劣化が比較的遅く、長期間保存ができる食品に表示されている「おいしく食べられる期限」を意味し、

それを過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。

つまり、一度開封したものは表示されている期限にかかわらず早めに食べないといけないのですが、

未開封での賞味期限はあくまで美味しく食べられる期限なので、

期限を超えているからといって食べられないわけではないという事です。

 

日本は世界から農産物を大量に輸入する輸入大国である一方で、

日本人1人当たりに換算して毎日おにぎり約1~2個分を捨てているという大量の食品廃棄物を発生させる国です…。

家庭から出る食品ロスも、賞味期限と消費期限の違いを把握するだけで減らすことができるはず!

環境のことにも目を向けた食生活を日々心掛けたいですね!!

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