だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

出汁で幸せホルモンが増える?

  • 更新日: 2016年02月26日
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出汁から自分で作った料理を食べると、疲労も飛んでいって幸せな気持ちになりませんか?

実際、かつお節には“幸せホルモン”とも呼ばれるセロトニンを増やす
「トリプトファン」や「ビタミンB6」が豊富に含まれており、

ストレスや不眠症で悩んでいる方にも
是非おススメしたい栄養満点の食材なのです。

セロトニンは脳内物質のひとつで、
精神を安定させる作用を持っています。

最近ではセロトニン欠乏がうつ病や不安障害に関係しているとして、
テレビや書籍でしばしば取り上げられていますね。

セロトニンが不足すると、朝の目覚めが悪くなったり、
夜眠れなくなったり、精神のバランスが崩れたりと、
さまざまな症状が引き起こされるのです。

もしかして、セロトニンが不足しているのかも、、、
と思った方、改善は身近なことから簡単に出来るのです。

まずは朝や日中にしっかり太陽の光を浴びましょう。

また、ジョギングやサイクリングなどの簡単なリズム運動をしましょう。
そして、セロトニンを増やしてくれる食材を食べましょう。

気分が晴れないとき、ちょっとひと手間かけてかつお節で出汁を取ってみてはいかかでしょうか。
ほっこりとあなたを満たしてくれるはずですよ。

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