だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

中華も惹きつける出汁の魅力

  • 更新日: 2016年03月01日
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昨年から続いている中国人観光客による「爆買い」。
彼らが大量に買っていくものは家電製品だけにとどまりません。
最近では、百貨店の和食食材のコーナーに中国人観光客が押し寄せ、和風天然だしを購入しているひとが増えているのだとか。

人気の和風だし、一体その魅力はどこにあるのでしょうか?

魅力その1…日本ならでは
 日本独自のだしは外国人にも人気です。最近では海外でも日本のだしが手に入るようになりましたが、観光客の多くは日本で日本のだしを買うことにこだわっています。たとえ同じものでも、日本で買うことに意味がある。こんなに日本の食文化を認められるなんて嬉しいですね!

魅力その2…健康にいい
 しつこくなく、かつ繊細な味わいを演出する日本食は、美味しいうえにヘルシーだと外国人に人気です。特に油料理の多い中華からすれば、日本食のヘルシーさは魅力なのでしょう。「中国に帰ってからも日本のだしを楽しみたい」という人や、お土産として購入する人が多いようです。

魅力その3…円安
 だしだけに言えたことではありませんが、円安の影響で高級なだしを買っていく人が多いようです。また観光客からしたら物珍しい「だし」。どうせ買うならよりいいものを買いたくなるのでしょう。

日本のモノで観光客に人気なのは家電だけではありません。
彼らにとって、もちろん私たち日本人にとってもだしはとても魅力的なんですね♪

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