だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

昆布だしは万能!

  • 更新日: 2016年03月03日
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数ある出汁の中でもかつおだしと並んで特に愛されている昆布だし。
今回はその魅力に注目したいと思います。

昆布だしに含まれているビタミンB1やB2には疲労を回復させる効果があります。また、アルギン酸は頭の回転を良くしてくれる働きもあるんですよ!

さらに、牛乳の約7倍ものカルシウムを含んでいるので、育ち盛りのお子様や妊婦の方、授乳期の女性にも是非口にして頂きたいです。

また、食物繊維も豊富に含まれているので、消化力を強める効果もあります。お腹の調子が良くない時にもってこいですね。

しかも、健康だけでなく美容にも効果があるんです!
具体的には、肌の新陳代謝を活性化してくれるヨウ素や髪や爪に潤いとハリを与えてくれるミネラルなどが含まれています。

カロリーがほとんどないにもかかわらずこのような豊富な栄養分が含まれているというのは素晴らしいですね!

もちろん栄養面だけでなく、出汁に含まれる旨味もその魅力の一つです。
和食にったりの昆布だしを使って、皆さんも健康で美しくなってくださいね。

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