トマトを使って、うま味を感じてもらいましょう!
①完熟したトマトもしくはミニトマトを用意する。
②どんな味がするかを予想させる。
③口に入れて、のみ込まずに30回咀嚼させる。
④どんな味かを聞いてみる。…甘い、や酸っぱいなどの返答になります。
⑤舌の上に何かが残っていたり、何かに包まれたりする感じがしないかを聞いてみる。
☆それがうま味!

実際に出汁を試飲してみることで、
味の比較をしてみましょう。

①かつお出汁と昆布出汁を用意する。
②香りを嗅いでもらう。
③飲んでもらう。
④それぞれ、何の味がするかを聞いてみる。
☆何の味がするかを考え、感じることが大切です!
☆かつお出汁と昆布出汁を合わせたものを用意して、上記と同じことをやってみてください。うま味の相乗効果、を感じることができますよ。

