だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

産地

昨今、食に対する意識が高まり、食品を購入する際に、産地についても確認する方が増えています。
このページでは、商品選びの際にチェックしておきたい原料の産地と健康への影響についてご紹介します。

  • 更新日: 2016年07月07日
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<購入前に確認したい原料の産地>

輸入原材料を使用した食品トラブルが懸念される今日、消費者自身が食品購入時に気をつける必要があるのが、「原材料の産地」です。
食材そのものや加工食品などに限らず、料理のベースとなる「出汁」や調味料を選ぶ際にも、原料の産地について確認することも大切です。

原料の産地が国外となると、目の届かない場所で生産されているという不安がぬぐいきれません。輸入食材がすべて危険なわけではありませんし、逆に国内産は絶対に安心というわけでもないので、購入者自身の見極めが必要となってきます。

<安全だしと原産地>

産地の表示は、JAS法の品質表示基準で定められている項目で表示が義務づけられています。
やはり、安心・安全の観点から、日本国内でとれた原料が安心です。というのも、海外から輸入される食材は、輸送時に品質が損なわれないように、保存料や防腐剤を使用されていることが多いからです。
商品のパッケージを見ると、国内産100%と書かれているものもたくさんありますが、中でも具体的な産地名まで詳しく記載されているとより安心感が強まります。購入時には、まず国内産であるかを確認しましょう。

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