だしハピ

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「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

子どもにとっての出汁

  • 更新日: 2016年07月07日
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食育とは、様々な経験をとおして、1人ひとりが健康に生活するための食の知識や判断力を養う取り組みのことです。
2005年の食育基本法制定により、食に対する意識が高まり、より安全で健康的な食品を選びたいという傾向が高まってきています。

料理に使う素材に限らず、ベースとなるだしについても、食育の観点から安心・安全なものを選びたいという声が増えているようです。

安全だしを見つけるためにも、一般的な化学調味料・保存料の名称と、それぞれの目的、健康との関連性を知っておくことが、安全なだしパックを見つける重要なカギとなってきます。

添加物・化学調味料を摂取するなといっても難しいかもしれません。
でも、添加物だらけの食材に囲まれた食生活を見つめ、食品を選ぶときに「コレが入っていないからこの商品にしよう!」など判断する目を養ってください。
まずは成分表示をみる癖をつけることが大きな一歩になるはずです。

子どもを望む身体の人は将来の子どものため、将来自分や家族がかからなくてもいい身体の弊害に苦しまないために和食の基本「だし」から見直しましょう。

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