だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

  • <カレー>
  • <注目>

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FOOD and LIFE提供

 
<コメント>

密閉容器に入れ冷蔵庫で2~3日、冷凍庫で2週間ほど保存できます。

ご飯と食べるだけでなく、オムレツにかけたり、サンドイッチに挟んだり、うどんにかけたりとアレンジができるレシピです!
 

<材料(二人分)>

豚ひき肉…100g

きのこ(しいたけ、エリンギなどお好みのきのこでOK)…30g

玉ねぎ…1/2個

トマト…1個

しょうが…1かけ

グリーンピースまたは枝豆…お好みで

カレー粉…小さじ1・1/2

コンソメ…2つまみ

塩…少々+小さじ1/2

油…小さじ1

水…200cc

ガラムマサラ…お好みで

 

<作り方>

1.玉ねぎ、しょうがをみじん切り、きのこ、トマトはざく切りにする。

2.フライパンに油を入れて、玉ねぎ、しょうが、塩少々を入れてあめ色になるまで炒める。

3. 2にトマトを入れて、水分がなくなるまで炒める。豚ひき肉、カレー粉、塩小さじ1/2、コンソメを加え、混ぜながら炒める。

4.水を入れて煮込み、きのこを入れ、水分がなくなるまで煮る。ご飯とカレーを盛る。

5.お好みで茹でたグリーンピースまたは枝豆をのせる。ガラムマサラもお好みでかける。

 

FOOD and LIFE提供

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