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  • おすすめ!夏の日焼け肌回復♪厳選トマトレシピ ~押し麦とトマトの和風スープ~
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材料(2人分)

トマト80g程
玉ねぎ(みじん切り)40g
水菜1茎
押し麦大さじ2
サラダ油(炒め用)少々
だし汁 150㏄
塩少々

作り方

①トマトはくし切りにし、水菜は2cm程度の長さに切っておく。
②小さい鍋にサラダ油少々を入れて熱し、トマトと玉ねぎを中火で炒める。
③トマトと玉ねぎがしんなりとしてきたら、だし汁と押し麦を鍋に入れて一緒に煮込む(弱火)。
④押し麦が透明になるまで弱火で煮たら、水菜を入れて1分ほどさらに弱火で煮る。水菜がややしんなりしてきたら火を止めて、塩で味を調えればできあがり。

このレシピの効果

トマトは油と一緒に食べた方が、体にしっかり栄養素が摂りこまれるのでスープで丸ごと食べるのはベスト。また夏の終わり~初秋にかけては朝夕肌寒くなることもあるので、冷え防止にもスープで日焼け後のケアができるのは嬉しいですね。

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