だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

  • <だしパック>

材料

厚揚げ・・・400g
生姜スライス・・・5-6枚
水・・・500cc
みりん・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
だしパック・・・1包

作り方

1・鍋に水500ccとだしパック1包を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で3-4分煮出します。
2・1に食べやすい大きさに切った厚揚げと生姜のスライスとみりん・砂糖・醤油を入れ、沸騰したら火を弱めて10分ほど煮て、火を止めます。そのまま冷まし、味を含めます。

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