だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

  • <だしパック>



《材料2−3人》
かに玉の材料
卵・・・4個
カニ缶・・・55g
カニかまぼこ・・・3本
長ネギ・・・1/3本
水・・・50cc
ごま油・・・適量
だしパック・・・1包
甘酢あんの材料
水・・・100cc
みりん・・・100cc
酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・(水大さじ2・片栗粉大さじ1.5)
万能ネギ・・・少々

《作り方》
1・長ネギは小口切りに、カニかまぼこはさいておきます。ボールに卵4個を割りほぐし、ごま油以外のかに玉の材料を全て入れ混ぜます。
2・小さめのフライパンにごま油を熱し、1を流し入れ、丸い形に焼き、皿に盛りつけます。
3・フライパンに水・みりん・醤油・酢・砂糖を入れ、沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4・3を2のかに玉にかけて、万能ネギを散らします。

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