だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

  • <だしの活用法>

だしパックを使った鶏肉の水炊きの作り方

  • 更新日: 2016年10月17日
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《材料4人分》
鳥もも肉・・・300g
白菜・・・600g
長ネギ・・・200g
椎茸・・・60g
豆腐・・・1丁
水・・・1000-2000cc
だしパック・・・2包
ポン酢・・・適量

《作り方》
1・鍋に入れる材料を切りそろえておきます。
2・鶏肉は食べやすい大きさに切り、さっと熱湯にくぐらせます。
3・鍋に水1000-2000ccと、だしパック2包を入れ、火にかけ沸騰したら火を弱め3-4分煮出します。
4・火の通りにくい鶏肉から順番に材料を入れ火を通し、出来上がったらポン酢でいただきます。

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