だしを使って作るピーマンの肉詰め
- 更新日: 2016年10月25日
- 125 views
《材料(2-4人分)》
ピーマン6-7個
合挽き肉300g
玉ねぎ1/2個
卵1個
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ3
だし中身 1/2包
(和風ソース)
A水 200cc
A醤油 おおさじ2
Aみりん おおさじ2
A砂糖 おおさじ1
Aダシ中身1/2包
水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ1、水 大さじ1)
作り方
1・ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、ダシ中身を入れ、粘り気が出るまでこねる
2・半分に切って種を取ったピーマンに1を詰めていく。隙間の無いよう、ギュぎゅっと詰める。
3・油を引いたフライパンに肉の面を下にして焼き目がつくまで焼く。
4・ひっくり返したら、混ぜ合わせたAを入れる。蓋をして6-8分蒸し焼きにし、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。