だしハピ

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だしで味わう!肉うどんの作り方

  • 更新日: 2016年11月10日
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《材料(2人分)》
・うどん  2玉
・水    500g
・だし   1包
・牛肉(薄切り)200g
・長ねぎ  1本
・温泉玉子 2個
・しょう油 大匙2
・砂糖   大匙1
・みりん  大匙1
・酒    大匙1
—————————————————————-
《作り方》
1 鍋に水とだしを入れ煮立たせる。
2 牛肉を一口大に切り、長ねぎは小口切りに切る。
3 フライパンか鍋に砂糖、しょう油、みりん、酒を入れて煮立たせる。
4 3に牛肉を入れ、アクを取りながら煮る。
5 茹であがったうどんを冷水で洗い、よく水を切る。
6 器にうどんを入れ、4を入れ、温泉玉子、長ねぎを盛り付ける。
最後にだし汁をかけて完成。

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