だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

  • <だし>
  • <野菜ブイヨン>

野菜ブイヨンであんかけ焼きそば

  • 更新日: 2016年11月22日
  • 165 views 

 

材料(2人分)
・焼きそば麺  2~3玉
・小松菜    1/2束
・豚肉     60g
・人参     80g
・にんにく   1片
・生姜     1片
・長ねぎ    1/2本
・しめじ    1/2パック
・うずらの卵  8個

 

【A】
・しょう油   大匙1
・野菜ブイヨン 1包
・酒      大匙1

・ごま油    大匙1
・水溶き片栗粉
➝水      大匙1
片栗粉    大匙1

———————————————————–
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、焼きそば麺をほぐさず入れ、焼く。
麺の真ん中に水を20cc程入れ、ひっくり返し両面焼く。周りからごま油を入れキレイに焼き目を付ける。
2. にんにく・生姜は細切りにし、長ねぎは斜めに切る。小松菜は5センチに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りにする。
3. 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・生姜を香りが出るまで炒める。
長ねぎ、豚肉、人参、小松菜を入れさっと炒める。
4. 酒、水600ccと【A】を入れ、最後にうずらの卵を加え、水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
5. 麺をお皿に盛り、4のあんかけをかけて出来上がり。

手軽で本格!出汁パック

「出汁」を取るのって手間も時間もかかりそう・・・「出汁」の取り方がわからない・・・
「出汁パック」でも美味しい出汁がとれるの・・・??など出汁に関するお悩みを持っている方も多いはず。
そんなあなたには「出汁パック」がおすすめです。
  • 手軽で本格だしパック!知って得する厳選だしパックのご紹介!
  • 本格だし徹底比較!人気の本格だしを徹底比較してみました!
PAGE TOP ▲