だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

  • <だしパック>

冬に美味しいおでん

  • 更新日: 2016年12月06日
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材料
・だし   1包
・水    600cc
・大根   350~400g
・もち巾着
・こんにゃく
・がんも
・ゆでたまご
・ウインナー
・焼きちくわ  
・ごぼう巻き
・海鮮がんも
・野菜天
などお好きな具

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作り方
1 大根は3cm程の輪切りにし、皮をむいて下茹でをする。練り物は熱湯をさっとかけ、油抜きをする。
2 鍋に水とだしを入れ、加熱する。沸騰したら、弱火にし3~4分煮出す。
3 具を入れ大根に味が染み込むまで煮る。

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