だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

  • <蟹>
  • <雑炊>

だしを使った蟹玉雑炊

  • 更新日: 2016年12月14日
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《材料(2人分)》
・炊いたご飯   お茶碗1杯半
・かに缶     120g
・長ねぎ     1/2本
・卵       2個
・三つ葉     適量
・だし      1包
・水       500cc
・しょう油    大匙1
———————————————————-
《作り方》
1 鍋にだしと水を入れ煮立たせる。煮立ったらだしパックを取り出し、しょう油を入れ再び煮立たせる。
2 ネギを入れ数分火を通す。
3 ご飯とかにを入れ2~3分ふつふつと煮る。
4 溶き卵を入れ、少し固まってきたら菜箸でくるりと大きく混ぜ、三つ葉をのせ蓋をする。

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