だしハピ

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知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

「出汁」で健康になろう!

  • 更新日: 2015年10月05日
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出汁は料理をより美味しくし、味に深みを与えるだけでなく、
実は健康にもすごく良い食材なんです!

特にカツオのような、海を猛スピードで泳ぐパワーとスタミナを持つ魚から取れる出汁には
「疲労回復」「アンチエイジング」を促す成分『クレアチン』が含まれています。

クレアチンはアミノ酸の一種であり、筋力アップやスタミナアップなどの効果があり
最近では世界を股にかけるトップアスリートにも注目されている成分です。

また「温だし健康法」といった健康法もあるくらい出汁は健康にいいんです。
この健康法はとても簡単に始めることができて、
また温だしが美味しいので無理せず続けることができるんです。

「農家の嫁の飲む温だし健康法」という健康本も発売され、大変注目を集めています。

ではその注目の「温だし健康法」を紹介しましょう。

① 600mlのお湯で取った出汁に塩をひとつまみ入れます。
② それを朝1カップ分飲んで、残りはその日のうちに飲むか料理に使う。

以上!

たったこれだけなんです!

この健康法を続けた人からは
「痩せた」「血圧が下がった」「冷え性が治った」
といった多くの意見がよせられています。

出汁はあらゆる料理に使われ、
特に日本料理のように繊細な味付けや上品で優しい味わいが求められる料理には
その出汁の種類、取り方がそれぞれ違い、また店や家庭ごとにもこだわりがあります。

そんな奥の深い出汁は美味しいだけでなく健康に良い栄養素が詰まっていて、
まさに一石二鳥の食材と言えます!

ぜひ出汁を摂って健康ライフを送ってみてください!

レシピ引用元はこちら

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