だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

「だしの豆知識」一覧

関東と関西でどうして違うの?お出汁の東西考

進学や就職、結婚で地元から離れると、新天地で驚くことの1つに「味の濃さの違い」があったりします。お味噌汁1つにしても、赤だしが中心の名古屋圏があったり、煮物は薄口しょうゆとだしで決める関西、しょうゆベースの料理が …

色々入れちゃえ!実は美味しい意外なおでんの具

暑さも和らいでくるとだんだん恋しくなるのが温かい食べ物。なかでもおでんは(最近は1年中コンビニに置いてある場合もありますが)やはり気温が下がると恋しくなる料理の1つです。今回はそんなおでんの具について、定番から変わり種ま …

関東と関西、おでんはどう違う?

じんわり味が染み込んだ大根、ほくほくの卵、さつま揚げ、こんにゃく、はんぺんに昆布……。ホカホカの湯気に心もほっと癒やされるおでんは、いまやコンビニの冬の風物詩。大勢で囲む鍋料理メニューとしてはもちろんですが、手軽でヘルシ …

手軽で本格!出汁パック

「出汁」を取るのって手間も時間もかかりそう・・・「出汁」の取り方がわからない・・・
「出汁パック」でも美味しい出汁がとれるの・・・??など出汁に関するお悩みを持っている方も多いはず。
そんなあなたには「出汁パック」がおすすめです。
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