だしハピ

元気とキレイの源「食」の情報を、
「出汁」をメインに発信します。

知っておきたい「出汁」と「食」の基礎知識

「旨み」一覧

鶏肉の旨煮

  材料(2~3人分) ・鶏もも肉   2枚 ・ゆで卵   2~3個 ・万能ねぎ   適量 【A】 ・水     200cc(1カップ) ・しょう油  大匙1 ・砂糖    大匙1 ・みり …

飛魚が瓶の中に丸ごと1本! 『飛魚漬だしつゆ』が累計販売数30,000本を突破

創業60年、だしパックの製造販売を行う株式会社フタバ(代表取締役社長:江口 晃、本店:新潟県三条市)は、国産あご(飛魚)が瓶に丸ごと1本入った『飛魚漬(とびうおつけ)だしつゆ』シリーズの累計販売数が3年弱で30,000本 …

化学調味料不使用のプレミアムな万能和風だし  60秒で旨味が取れるテトラタイプだしパック7月1日発売

歴史的な背景もあり、古くからだし乾物文化が残る広島にある有限会社今村屋(広島県広島市、代表取締役社長:世良 昭浩)は、化学調味料不使用のテトラタイプだしパック『金の鰹だしプレミアム』と『銀のあごだしプレミアム』の2製品を …

【食の力】だし極める「ソムリエ」講座 多様なうま味 基本から

ソムリエは、レストランなどで客の要望に応じてワイン選びを手助けする専門職のこと。幅広く、かつ深い知識が求められる。同様に料理の土台となる「だし」の知識を持った専門家を育てているのが一般社団法人「だしソムリエ協会」(東京) …

手軽で本格!出汁パック

「出汁」を取るのって手間も時間もかかりそう・・・「出汁」の取り方がわからない・・・
「出汁パック」でも美味しい出汁がとれるの・・・??など出汁に関するお悩みを持っている方も多いはず。
そんなあなたには「出汁パック」がおすすめです。
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